| Parámetro | Descripción |
| Nombre botánico | Piper nigrum |
| Tamaño del paquete | 25 Quilogramas |
| Cantidad mínima de orden | 25 Quilogramas |
| Origen | Ásia, Europa |
| Apariencia | Pó |
| Disponibilidad | À Granel, Marca Própria |
| Calidad | Orgânico |
| Vida útil | 12 meses |
| Tamaño de la porción | 1 colher de chá |
| Categoría | Ervas e Especiarias |
Descrição do Produto
A pimenta-do-reino está entre as especiarias mais comumente usadas e adicionadas aos mais diversos pratos. É também a especiaria mais comercializada no mundo. Há um composto químico nesta especiaria, chamado de piperina, que lhe dá um sabor picante único, o que a diferencia da pimenta malagueta. É mundialmente usada para dar sabor, principalmente junto com sal.
Plantas de pimenta produzem frutos que são colhidos ainda verdes, e em seguida esses são os frutos que são usados para criar a pimenta do reino. Antes de secar as frutas, elas são cozidas e lavadas em água quente. O calor da água acelera o processo de escurecimento durante a secagem. O processo de secagem leva vários dias para ser concluído, mesmo com o uso de máquinas. Durante esse processo, a pimenta ao redor da semente escurece em uma camada fina e encolhe. Quando o processo de secagem é concluído, o produto final é chamado de grão de pimenta.
Origem da Pimenta-do-Reino em Pó
Ao olhar para a história, a pimenta-do-reino era uma das especiarias mais valiosas e comercializadas do mundo.
Naquele tempo, as pessoas usavam grãos de pimenta em vez de dinheiro real.
Piper nigrum é o nome da planta com flor da qual a pimenta-do-reino é produzida. É da família das Piperaceae e seu fruto é chamado de pimenta-do-reino. É uma fruta que é seca e posteriormente utilizada como especiaria e tempero. O diâmetro de uma pimenta-do-reino totalmente madura é de cerca de 5 mm. A cor do fruto é vermelho escuro e possui sementes parecidas com a das drupas. É a fonte de produção da pimenta moída e da pimenta-do-reino, que são comumente conhecidas como pimenta verde (quando a fruta ainda não amadureceu), pimenta branca (sementes da fruta madura) ou pimenta-do-reino (frutas ainda verdes que passam pelo processo de cozimento e secagem).
Como consumir a Pimenta-do-reino em Pó
A pimenta-do-reino é a especiaria mais usada para dar sabor e calor aos alimentos em quase todo o mundo. A pimenta-do-reino também pode ser usada juntamente com picles, sopas, ensopados e caldos. Também estão disponíveis em diversas cores. Você pode usá-las para preparar alimentos ou temperos.