Quinoa Vermelha

A quinoa é nativa da América do Sul e é famosa por ter sementes comestíveis. É uma cultura de grãos que possui colheita anual. A Quinoa vermelha é outro tipo comum de Quinoa. Existem muitas variedades de cores da Quinoa, e a Quinoa branca é a mais conhecida. A Quinoa preta e vermelha também estão se popularizando entre as pessoas.

Origem da Quinoa Vermelha

Uma planta florida nativa da América do Sul, chamada de Chenopodium quinoa, é a que produz a Quinoa Vermelha. Os soldados Incas costumavam chamá-lo pelo nome de Vermelho Inca. É por isso que também é chamada por esse nome na região nativa.

Quando as sementes de quinoa vermelha não são cozidas, elas são crocantes, planas e ovais. Eles formam uma pequena esfera, como o cuscuz, quando bem cozidas. A Quinoa vermelha cozida tem uma textura elástica e macia.

Embora essas sementes sejam conhecidas como sementes de quinoa vermelha, às vezes apresentam uma cor violeta.

Embora seja um pseudocereal, as pessoas a consideram como um grão integral.

Como Consumir a Quinoa Vermelha

Assim como a Quinoa branca, a Quinoa vermelha pode ser usada na maioria dos casos. Porém, ela não adiciona muito a pratos doces. Você pode usá-la em saladas, como substituto do arroz ou em tigelas de grãos, mas não é adequada para alimentos assados. A Quinoa Vermelha tem sabor parecido com nozes e textura super crocante. Tem um gosto mais delicioso do que a Quinoa branca.